鱼腥草薏米鸡蛋羹
鱼腥草薏米鸡蛋羹
原料:鲜鸡蛋(白)4个,鲜鱼腥草60克,薏米90克,甜杏仁30克,红枣、蜜糖各适量。
鱼腥草薏米鸡蛋羹的做法
1.薏米、甜杏仁、红枣(去核)洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时。
2.鱼腥草略洗,放入再煲半小时,取汁冲入鸡蛋白、蜜糖中,搅匀服之。
功效:清肺热,排脓毒,养肺阴。用于肺痈(溃脓期、肺津已伤)。症见咳吐脓血(或如米粥样),久延不停,腥臭异常,胸部隐痛,心烦口渴,咽干喉燥,自汗盗汗,形体消瘦。现多用于肺脓疡、肺结核、肺气肿、支气管扩张、慢性支气管炎、肺吸虫病、热带嗜酸粒细胞增多症等属于痰热壅肺、肺津已伤见有上症者。
本汤所治之肺痈乃属痰热壅肺,腐败成脓,内溃外泄,伤津耗液之症。此为正虚邪恋。治宜扶正托邪,标本兼顾,故此选用清肺热、排脓毒、养肺阴之法。