莲合麦冬兔肉汤
莲合麦冬兔肉汤
原料:兔肉750克,莲子50克,百合25克,麦冬15克,无花果8枚。
莲合麦冬兔肉汤的做法
1.兔肉斩成大块,用滚水煮约5分钟,再用冷水漂洗干净。
2.配料分别用温水浸泡后淘洗干净。
3.莲子摘去莲心。
4.将3000克(约12碗)清水倒进洗净的煲内,将煲置于炉上。
5.待煲内水滚后,将主料和配料倒进煲内煲。
6.先用中火煲90分钟,再用小火煲90分钟即可。
7.煲好后,把药渣捞出,用油、盐调味,喝汤吃肉。
功效:补中益气,养阴固表。
莲合麦冬兔肉汤
原料:兔肉750克,莲子50克,百合25克,麦冬15克,无花果8枚。
莲合麦冬兔肉汤的做法
1.兔肉斩成大块,用滚水煮约5分钟,再用冷水漂洗干净。
2.配料分别用温水浸泡后淘洗干净。
3.莲子摘去莲心。
4.将3000克(约12碗)清水倒进洗净的煲内,将煲置于炉上。
5.待煲内水滚后,将主料和配料倒进煲内煲。
6.先用中火煲90分钟,再用小火煲90分钟即可。
7.煲好后,把药渣捞出,用油、盐调味,喝汤吃肉。
功效:补中益气,养阴固表。