海参扒鲍鱼
海参扒鲍鱼
原料:水发海参250克,罐头鲍鱼100克,味精、精盐、葱段、姜片、料酒、鸡油、酱油、清汤、猪油、胡椒粉各适量。
海参扒鲍鱼的做法
1.将海参肚内肠筋薄膜除去,洗净,每只海参顺切成三条,入沸水锅内氽片刻,浸入冷水中过凉。鲍鱼切片备用。
2.锅内放入猪油烧热,加入葱段、姜片煸出香味,烹入料酒、酱油,加入海参,倒入清汤,调入精盐、味精、胡椒粉略炖片刻,将海参捞出,盛入汤盆中。
3.另起锅,放入猪油烧热,加入葱、姜、料酒、清汤烧开,拣出葱、姜,加入精盐、味精,胡椒粉,放入鲍鱼片煨炖片刻,淋入鸡油推匀,一起倒入海参汤盆中即成。
爱心提示:补肾壮阳,益气滋阴。适用于体虚气弱、倦怠乏力、眩晕耳鸣、腰膝酸软、遗精阳癌、小便频数等症。