羊骨红枣粥
羊骨红枣粥
原料：糯米100克，鲜羊骨200克．红枣10枚，清水适量。
羊骨红枣粥的做法
1．将鲜羊骨洗净，焯水，用刀背剁断，放在沙锅中，加入清水，以旺火滚煮半小时，捞出骨头，即得羊骨汤；红枣洗净，用温水浸泡一下，捞起去核；糯米洗净，沥水。
2．将沙锅洗净重上火位，加入适量清水和羊骨汤烧开，下入糯米再次煮开，打去浮沫，改小火煮至半熟，加入红枣，续煮成粥，即可食用。
特点：红白相间，咸鲜微甜。
大厨提示：此粥所用羊骨，最好用羊腿骨；羊腿骨剁断后煮粥骨髓能充分融入粥中，更有营养。
健康提示：此粥有补脾养血、益气补肾、健骨固齿的功效。适宜于青少年旺盛生长期的补钙。
小菜搭配推荐：辣酱蘑菇。推荐理由：此小菜富含维生素D，而维生素D能帮助人体吸收钙，而钙乃是骨骼的“中坚力量”。所以搭配羊骨红枣粥一起食用，是非常好的组合。
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煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
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菜谱创建时间：2013-01-19 10:58:10
