芋圆红豆汤
送给老妈的芋圆红豆汤
为妈妈做的芋圆红豆汤，自家做的芋圆，口感很Q啊！
加上煮的熟烂的红豆，妈妈应该会很喜欢的吧！
芋圆红豆汤
原料：红薯，紫薯，木薯粉，土豆淀粉，白糖，煮好的红豆汤，炼乳
芋圆红豆汤的做法
1．红薯洗净去皮
2．切块上锅蒸熟
3．蒸熟后用勺子捣成泥
4．加入白糖
5．木薯粉和土豆淀粉以4:1的比例混合，加入热水，稍微搅拌
6．加入红薯泥
7．揉成光滑的红薯面团，红薯含水量比较足，所以要慢慢加
8．同样的方法做成紫薯面团
9．先将红薯面团搓成长条
10．切小块啊，大小自己控制啊，我这个有点豪放啊，哈哈
11．紫薯面团也切小块啊，等着下锅了
12．锅里放水烧开
13．先煮红薯芋圆了，大火煮至芋圆浮起，继续煮2到3分钟
14．继续煮紫薯芋圆，因为紫薯会串色，所以分开煮的
15．煮好的芋圆捞出过凉水，然后放入加入红豆汤里，挤上炼乳开吃吧
特别提示
1．木薯淀粉粉和土豆淀粉以4:1的比例混合，如果没有土豆淀粉的话，可以直接用木薯粉的
2．淀粉先用热水烫一下，是为了做出来的芋圆更Q的
3．各种食材的用量没那么讲究的啊，差不多就行了啊。红薯的含水量比较足，所以要慢慢加啊
4．吃的时候根据自己的喜好加配料啊，红豆汤啊，牛奶都可以的
5．做好的芋圆吃不完放冰箱保存啊，下次吃直接取啊
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感... [更多]
煲汤网小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
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菜谱创建时间：2013-05-16 08:23:06
