蘑菇肉排汤
蘑菇这东东啊,它是除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——美味。当它与其它食材一路同化烹饪时,风味极佳,是很好的“美味补给”。再说蘑菇的抗氧化能力很强,可以有效的延缓衰老。
蘑菇肉排汤
原料:蘑菇,肉排,鱼露,鸡粉
蘑菇肉排汤的做法
1.食材:蘑菇。
2.将蘑菇择洗干净。
3.将肉排洗净,焯烫一遍。
4.重新放入煮锅中,一次性加入适量的清水,盖锅盖,大火煮滚,转文火煮30分钟,揭盖,放入蘑菇。
5.盖锅盖,大火煮滚,转文火煮8分钟。
6.揭盖,倒入适量的鱼露。
7.放入适量的鸡粉,拌匀。
8.熄火盛出,上桌享用。
特别提示:选择蘑菇时,见到色泽非常白洁,可以用手指轻轻擦揉菇体表面,经过2-3分钟后,擦揉的表面会有变色的现象,表示没有经过药水漂白过的,可以放心购买和食用。