肥肠炖豆腐
春节以后，我家基本上不吃肉。所以时间长了，对肉肉还是有点想呢！冰箱里面又找到了一包肥肠，于是买来了豆腐，炖了一小锅，老公说十分好吃。我因为吃药的缘故，没敢吃。老公自己吃了两顿，算是解馋了！
肥肠炖豆腐
材料：肥肠一根（一尺来长），豆腐适量（没有严格的限制），胡椒粉，盐，料酒一点、花椒、八角、香油、姜片（我家恰好没了）
肥肠炖豆腐的做法
1、肥肠温水中洗干净，这样能去掉一些脂肪，切成片，豆腐切成方块
2、砂锅中加入适量清水，大火烧开，加入肥肠，中火炖五分钟，加入白豆腐，炖三分钟
3、和肥肠一起加入胡椒粉和料酒，这样去腥味
4、调味：盐，出锅。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”... [更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
关键字
麻婆豆腐豆腐做法家常豆腐豆腐脑豆腐皮豆腐汤麻婆豆腐内酯豆腐麻辣香锅家常豆腐豆腐皮北豆腐
菜谱创建时间：2013-11-13 11:12:41
