番茄茭白汤

原料：茭白200克，番茄50克，葱末、姜末、料酒各5克，精盐、鸡精各3克，海米、植物油各15克。

番茄茭白汤的做法

1．将茭白治净，切成菱形片。番茄治净，切成小橘瓣块。海米洗净。茭白片下入沸水锅中焯透，捞出沥净水。

2．锅内放入植物油烧热，下入葱末、姜末炝香，下入海米煸炒至出鲜香味，烹入料酒炒匀，加清水650克烧开。

3．下入茭白片烧开煮熟，下入番茄块、精盐烧开煮透，加鸡精，出锅装碗即成。

特别提示：此汤营养丰富，含热量低，经常食用不仅能控制体重，而且能降脂降压，美容养颜。

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