冬菇荸荠腊鸭汤 冬菇荸荠腊鸭汤 材料:腊鸭200克,冬菇75克,荸荠25克,姜适量,盐适量,白糖适量。 冬菇荸荠腊鸭汤的做法 1.将腊鸭用热水洗净,撕掉皮。 2.将冬菇用清水浸软,去蒂。 3.将荸荠去皮,洗净,切对边。 4.瓦煲内加适量清水,以大火煲沸,加入腊鸭、荸荠、姜烧滚。 5.转至小火煲10分钟,加入冬菇和适量白糖,再煲10分钟,加入盐调味即可。 特别提示:此汤为广东民间有名的冬日润燥汤品。冬菇和清热凉血的荸荠、下火的腊鸭搭配,能润燥补益,男女老少皆宜。 荸荠的功效与作用 每100克荸荠鲜品中,含碳水化合物21.8克,蛋白质15克,脂肪0.1克,粗纤维0.Sg,钙5毫克,磷68毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.01毫克,维生素B,0.04毫克,维生素B:002毫克,维生素C3毫克,烟酸0.4毫克等。荸荠含有不耐热的抗菌成分荸荠英。... [更多]煲汤网小提示 荸荠和黑木耳能一起吃:补气强身、益胃助食 荸荠和香菇能一起吃:补气强身、益胃助食关键字 荸荠做法冬菇做法冬菇做法荸荠做法菜谱创建时间:2014-05-04 09:17:00 点击展开 ↓