紫薯淮枣糖水
紫薯淮枣糖水
材料：淮山150克，紫薯100克，红枣15克，姜片10克。
调料：冰糖30克
紫薯淮枣糖水的做法
1、将洗净去皮的淮山切片，备用
2、再把去皮洗净的紫薯切成块，备用
3、锅中加入约1000毫升清水烧开，倒入切好备用的紫薯。
4、再倒入洗净的红枣、姜片，煮片刻至沸腾。
5、放入准备好的冰糖，盖上锅盖，慢火煮10分钟至红枣变软。
6、揭盖，放入切好的淮山
7、再盖上盖子，火煮约5分钟至熟透，用小火略煮片刻后，关火。
8、盛出煮好的糖水即可。
特别提示
可以用新鲜的山药代替淮山片。
淮山含有多种氨基酸、糖蛋白、胡萝卜素、盐酸、胆碱、维生素C，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，预防动脉粥样硬化过早发生。此外，淮山还能健脾胃、补肺肾。
