杞头蛋汤

杞头蛋汤

原料：鸡蛋2只，枸杞头200克，姜丝、色拉油、精盐、香油和胡椒粉各适量。

杞头蛋汤的做法：

1．将枸杞头投入盐水内洗净，捞出沥干水分；鸡蛋磕入碗内搅拌均匀。

2．锅置火上，放入适量色拉油与精盐烧热，将姜丝炒香，倒入适量的清水煮沸，下入枸杞头再煮沸后缓缓倒入鸡蛋液，待再次沸腾，撒入胡椒粉，淋入香油即成。

杞头蛋汤

特点：色泽美观，清香味鲜，养心安神，滋阴润燥。

枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及甜菜碱... [更多]

煲汤网小提示

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。

葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品

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菜谱创建时间：2011-11-01 16:41:38

杞头蛋汤

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