豆腐瘦肉羹

豆腐瘦肉羹

材料：豆腐150克，猪瘦肉100克，鸡蛋1个

调料：花生油20克，葱3克，精盐少许，味精3克，香油3克，淀粉5克

豆腐瘦肉羹的做法

1、将豆腐切小丁，猪瘦肉剁末，鸡蛋打入碗中，香葱切末备用。

2、炒锅上火倒入花生油，将葱、肉末炝香，倒入水，下入豆腐，调入精盐、味精煲至熟，加淀粉略勾芡，打入鸡蛋，淋入香油，撒入香葱末即可。

豆腐瘦肉羹

猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血... [更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会

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菜谱创建时间：2014-09-19 17:11:23