牛肉高蛋白低脂肪，最适合秋冬季进补，而且有暖胃的功效因此深得我心。

用番茄炖了牛尾，好食材无需多说，调味料也不必刻意，只将那浓稠和醇香萦绕舌尖的幸福好好享受即可。

番茄炖牛尾

材料：牛尾500克，番茄2个，胡萝卜1根，葱姜片适量，番茄酱1大勺，味极鲜1勺，八角1个，盐适量，橄榄油适量。

番茄炖牛尾的做法

1、牛尾自然解冻，用清水浸泡后去除血水

2、锅中放水，牛尾冷水下锅煮开，将牛尾捞出后用清水彻底冲洗干净

3、西红柿去皮后切大块，胡萝卜切滚刀块，准备好葱姜片

4、锅子烧热，倒入橄榄油，煸香葱姜片

5、放入牛尾翻炒，加入胡萝卜翻炒

6、加入味极鲜和番茄酱炒匀，放入西红柿

7、锅中加入热水没过食材，放入八角，大火烧开后转小火

8、烧至汤汁浓稠，加入盐调味即可

美食小贴士

1、炖牛尾想节约时间的话可以用高压锅压制，保留炖牛尾的汤，和所有食材同煮即可

2、不用过多的调料，番茄和牛尾是绝配，将汤汁收浓甘美醇香，配米饭最佳

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