芪汁绿豆二米粥
芪汁绿豆二米粥
材料:黄芪15克,绿豆30克,大米125克,小米75克,蜂蜜20克。
芪汁绿豆二米粥的做法
1.绿豆择去杂质洗净,放入容器内,加入温水泡至胀起。大米、小米分别放入容器内,用冷水淘洗干净。大米内加入清水浸泡1小时左右。黄芪放入容器内,用冷水漂洗干净。
2.锅内放入清水,下入黄芪烧开,煎煮50分钟左右,捞出黄芪不用,药汁滤清后,下入泡胀的绿豆用小火烧开,煮至五成熟。
3.下入大米,用手勺搅匀,煮至绿豆微熟,下入小米搅匀烧开,继续用小火煮至粥汁稠浓,加入蜂蜜搅匀,出锅盛入碗内即成。
特点:色泽淡雅,口感软烂,粥汁稠滑,香甜润口。
煲粥特别提示:要掌握好原料的入锅顺序和时间,以免出现夹生现象。
食材功效:黄芪味甘,性微温,入脾、肺经,有补气固表,利尿托疮的功能。现代药理研究表明,黄芪有降压作用。绿豆味甘,性凉,入心、胃经,含有丰富的蛋白质、糖类、多种维生素以及无机盐,有清热解毒,消暑利水的功能。现代研究表明,绿豆是高钾低钠食品,能降低血压和维持血压稳定。此款粥品可清热解毒,利水消肿,降低血压,是高血压病患者夏日里的一款保健食品。