山楂红糖二米粥
山楂红糖二米粥
材料:大米125克,小米75克,鲜山楂50克,莱菔子10克,红糖20克。
山楂红糖二米粥的做法
1.莱菔子装入纱布口袋内,扎严口成药料包。大米、小米分别淘洗干净。山楂洗净,去蒂、子,切成小丁。
2.锅内放入清水,下入药料包,用大火烧开,再改用小火煎煮10分钟,下入大米烧开,煮至大米五成熟,拣出药料包不用。
3.下入小米,用手勺搅匀烧开,煮至微熟,下入山楂丁,煮至熟烂,下入红糖搅匀,出锅装入碗内即成。
特点:色泽红润,口感软烂,粥汁稠滑,甜酸适口。
煲粥特别提示:要用小火慢慢熬煮。红糖入锅熬煮至溶化即可。
食材功效:莱菔子味辛、甘,性平,有清食除胀,降气化痰的功能,对食积气滞、脘腹胀满、腹痛等症均有一定疗效。山楂味酸、甘,性微湿。有消食化积,行气散瘀的功能,对肉食积滞,泻痢腹痛等均有疗效。大米味甘,性平,有健脾养胃,涩肠止痢的功能。三者共用成粥,可消积食,祛瘀滞,适宜急性肠炎患者食用。