西红柿猪肝瘦肉汤
西红柿猪肝瘦肉汤
材料：西红柿300克，猪肝、猪瘦肉各80克，红薯50克
调料：盐5克，醋10毫升，料酒适量
西红柿猪肝瘦肉汤的做法
1．西红柿洗净，每个切四块；红薯去皮洗净；猪瘦肉洗净，切薄片；猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋腌10分钟后洗净。
2．瘦猪肉片和猪肝片加料酒腌10分钟，放入滚水中，煮半熟捞起。
3．将红薯、西红柿块放瓦煲里，加水，用小火煲20分钟，放猪肝块、猪瘦肉块煲至肉熟，加盐调味即可。
营养功效：西红柿烹调时应避免长时间高温加热，会失去保健作用。此汤有生津止渴，健胃消食，降脂抗菌的功效。
煲汤小贴士：西红柿不宜和黄瓜同食。
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状... [更多]
煲汤网小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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菜谱创建时间：2014-12-19 10:52:27
