茉莉渣子粥
茉莉渣子粥
材料:细玉米渣100克,大米50克,茉莉花10克。
茉莉渣子粥的做法
1.细玉米渣、大米均淘洗干净。茉莉花洗净,装入纱布口袋内扎严口成药料包。
2.锅内放入清水,下入药料包用大火烧开,改用小火煎煮5分钟,下入大米烧开,煮5分钟。
3.下入细玉米渣烧开,煮至微熟,拣出药料包不用,继续用小火煮至熟烂,出锅装碗即成。
特点:色泽淡黄,软烂稠滑,芳香可口。
煲粥特别提示:药料包下锅后,要先用大火烧开,再改用小火煎煮。
食材功效:茉莉花味辛、甘,性微温,有化湿和中,理气解郁,活血化瘀的功能。玉米渣营养丰富,含淀粉、蛋白质、脂肪、磷、镁、钙、铁、硒、维生素(A、B1、B2、B6、E)、胡萝卜素和大量的纤维素等,对胆囊炎、胆结石等均有辅助治疗作用。二者同组成粥,可疏肝利胆,调畅气机,适宜胆石症肝胆气滞,右上腹阵发性胀痛、口苦、脘腹胀满、食饮不振、或有轻度发热、恶心、呕吐患者食用。