二三月经常是回南天，天气潮湿，湿气很重衣服被子都晒不干爽；屋子里也因潮湿有些墙上都发了霉有一股霉气很令人头疼~~不仅如此，这样的天气还让人很困湿感觉很累，胃口也一般般。空气中的湿度太大，外湿可以通过口鼻、肌表而入侵人体，导致胃肠功能混乱，轻则胸闷乏力、口淡、舌苔厚等，严重点就会有胃肠炎等症状。从中医角度来说，这是湿邪的节气，湿气重导致脾胃退行，因此会感觉胃口不好。

洋葱其实在西方更流行，西餐很多时候肉都不太熟，洋人吃那么多肉肠胃居然都没问题，吃洋葱就可以中和，洋葱可以说是功不可没。一来洋葱可以杀灭肠胃的多种细菌，健胃润肠；二来洋葱有降血糖的功效，能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，现代都市人都很适合食用。而豆腐是高蛋白低脂肪的美食佳品。加上对心血管具有保护作用、能减少心脏病的番茄，还有富含钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等营养的虾仁，这个汤消食开胃、补肾益阳，是男女老少皆宜的春日养生靓汤。

消食开胃的春日养生靓汤----洋葱虾仁豆腐汤

材料：豆腐1块，洋葱半个，小个番茄2个，鲜虾仁50克，鸡蛋1个，姜2片，盐适量

份量：2人量

洋葱虾仁豆腐汤的做法

1、准备好材料；

2、虾仁去虾线等处理干净；番茄切块；

3、豆腐切小块；洋葱切小片；

4、鸡蛋打散在碗里备用；

5、锅中加水2碗半，先放入豆腐、洋葱和姜片，大火烧开；

6、再加入番茄和虾仁，再次滚起；

7、最后加入蛋液搅拌均匀，一边加一边搅拌蛋花会更漂亮。然后加盐调味就可以喝靓汤了

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