腐竹花生荸荠冬菇红枣煲猪肉
腐竹花生荸荠冬菇红枣煲猪肉
材料
腐竹50克
红枣5颗
花生50克
生姜2片
冬菇10朵
猪瘦肉250克
荸荠6个
腐竹花生荸荠冬菇红枣煲猪肉的做法
1、腐竹洗净泡水,换水数次后沥干;冬菇泡水浸软,清洗数次后挤干;红枣洗净去核;生姜洗净后刮皮切片;其余材料亦须洗净。
2、猪肉洗净后须以滚水汆烫过,再洗净备用。
3、锅内放入2500毫升清水,水滚开后放入所有材料,大火煮至沸腾后转小火再煲3小时,最后放入适量盐提味。
此汤有润燥补脾、补肾和胃与降血压之效。