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蒸豆腐蛋羹

鸡蛋营养丰富,富含蛋白质,脂肪,钙,磷,铁及维生素A,维生素B1,维生素B2等。

豆腐为大豆制品,营养很丰富,也是高优质蛋白食品,还含有脂肪,钙,磷,铁及维生素B2等。豆腐具有益气和中,生津润燥,清热解毒的功效。

猪肉富含蛋白质,脂肪,钙,磷,铁及维生素B1,维生素B2。具有补肾养血,滋阴润燥的功效。

三者搭配,营养丰富而全面,既可增加营养,又能润肠胃,尤其是适用于胃溃疡患者食用。

蒸豆腐蛋羹的做法

蒸豆腐蛋羹

用料:鸡蛋2个,豆腐100克,猪肉25克,盐适量,葱花适量,姜末适量,五香粉少许,鸡油适量,胡椒粉少许

蒸豆腐蛋羹的做法

1、豆腐放入热水中焯一下,捞出,沥干水分。

蒸豆腐蛋羹的做法步骤1

2、捣成泥。猪肉洗净,剁成肉末。

蒸豆腐蛋羹的做法步骤2

3、鸡蛋打散,加入盐,葱花,姜末,五香粉,搅拌均匀。加入肉末,豆腐,搅拌均匀。

蒸豆腐蛋羹的做法步骤3

4、放入鸡油,封上保鲜膜。

蒸豆腐蛋羹的做法步骤4

5、放入沸水锅中,小火蒸10-15分钟。熟透出锅,撒葱花,胡椒粉,趁热食用。

蒸豆腐蛋羹的做法步骤5

看起来平淡无奇。

蒸豆腐蛋羹

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”... [更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

菜谱创建时间:2016-11-03 23:19:08

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