西洋菜生鱼汤
西洋菜生鱼汤
原料：西洋菜500克，生鱼(又名斑鱼)500克左右，杏仁15克，蜜枣6粒，生姜少许。
西洋菜生鱼汤的做法
1．用刀背拍生鱼鱼头一下即死，宰开鱼肚，去腹内杂物，洗净。西洋菜放入盆内用清水一大盆加少许盐撒上面，浸15分钟后洗净。
2．杏仁、蜜枣洗净与其他原料，同放入瓦煲，加水6碗，煲2小时以上，加盐调味，汤成可饮。
特点：润燥清热、祛痰，全家宜饮。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克... [更多]
煲汤网小提示
豆腐和鱼能一起吃:豆腐含钙较高，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率，豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病
豆腐和鱼或海带能一起吃:风味特别，营养极其丰富，可使人体对钙的吸收率提高20多倍，避免降低甲状腺功能
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菜谱创建时间：2011-11-28 14:12:22
