羊头蹄粥
羊头蹄粥
原料:羊头、羊蹄各1副、大米200克,荸荠4个,陈皮1角,芫荽、葱姜丝、盐各适量。
羊头蹄粥的做法
1、羊头、蹄用火烧去余毛,放入温水中浸泡后刮洗净,切成小块,入沸水中焯一下,取出。
2、荸荠去皮切小。
3、煮沸另一锅水,放入羊头蹄和荸荠、陈皮同煮。
4、大米淘洗净,待羊头蹄煮约2小时后,放入锅中同煮成粥,加盐等调味。
5、食用时加入切碎的芫荽、葱粒和姜丝等。
特点:羊肉香味浓,是补益饭品,尤宜老弱病幼食用。
羊头蹄粥
原料:羊头、羊蹄各1副、大米200克,荸荠4个,陈皮1角,芫荽、葱姜丝、盐各适量。
羊头蹄粥的做法
1、羊头、蹄用火烧去余毛,放入温水中浸泡后刮洗净,切成小块,入沸水中焯一下,取出。
2、荸荠去皮切小。
3、煮沸另一锅水,放入羊头蹄和荸荠、陈皮同煮。
4、大米淘洗净,待羊头蹄煮约2小时后,放入锅中同煮成粥,加盐等调味。
5、食用时加入切碎的芫荽、葱粒和姜丝等。
特点:羊肉香味浓,是补益饭品,尤宜老弱病幼食用。