薏米百合瘦肉汤
薏米百合瘦肉汤是一道大家经常喝到的汤品。那如何做它呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。
薏米百合瘦肉汤
原料：猪瘦肉500克，薏米15克，胡萝卜50克，莲子，干百合，玉竹，芡实各15克，盐适量。
薏米百合瘦肉汤的做法
1、薏米、莲子、干百合、玉竹、芡实清洗干净，用温水浸泡30分钟，备用。
2、猪瘦肉切成小块，放入沸水中汆煮1分钟，捞出清洗干净血沫。
3、胡萝卜清洗干净切成小块。
4、锅中入水煮沸，收入肉块、胡萝卜、薏米、莲子、百合、玉竹、芡实，大火煮开。
5、再转小火煮3小时。
6、最后加盐即可。
胡萝卜选购技巧
1、挑选细小型，颜色呈紫红色的胡萝卜为佳。
2、红色细胡萝卜的胡萝卜素和番茄红素也比较多，营养排名居第二；而橙黄色胡萝卜的口感和营养都差一些。
