荤素沙锅
荤素沙锅
原料：猪肉200克，豆腐3块，青蒜10克，香油、酱油、精盐、味精、葱段、姜片各适量。
荤素沙锅的做法
1．猪肉洗净，放入锅内，加水(以没过肉为度)、精盐、葱段、姜片煮熟，取出切成骨牌片；豆腐切成骨牌块备用。
2．熟肉片和豆腐块放进沙锅内，倒入煮肉原汤烧开，转小火焖煮5分钟，加入青蒜段，淋入香油即成。
特点：荤素搭配，昧美可口。
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。... [更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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菜谱创建时间：2011-12-29 11:31:26
