百合莲子炖羊心
百合莲子炖羊心
原料:羊心1个,百合20克,莲子20克,红枣6个,生姜2片,熟油适量。
百合莲子炖羊心的做法
1.羊心切成4瓣,清洗干净。
2.百合、莲子、红枣用温水浸透洗净,莲子去心,红枣去核。
3.将以上各用料放进炖盅,加沸水2碗,把炖盅盖上,隔水炖。
4.待锅内的水烧开后,用中火炖至2.5~3小时即成。
5.将药渣捞出,放进少许熟油、食盐和味精,咸淡随意。
功效:补心安神,滋阴养肺。适用于血虚心悸,精损神燥。
特别提示:勿与吴茱萸同用;便秘、疳积患者不宜服用;风寒外感者忌用。