竹笋响螺汤
竹笋响螺汤
主料:竹笋10克,响螺肉400克,豆苗500克,香葱10克,精盐7克。
辅料:味精5克,清汤750克,料酒25克。
竹笋响螺汤的做法
1.先将螺肉去头盖和尾肉,盛在碗内,加入精盐少许抹匀洗净,下沸水锅氽至八成捞起备用。
2.然后将竹笋用清水浸软,洗去泥沙,切去两头,再用清水漂洗成白色,捞起切段。豆苗洗净。香葱切段。
3。把清汤倒入锅内,放入竹笋,加入精盐、味精,然后放入螺片,待烧沸后再加料酒,放入豆苗、葱段浸一下,起锅装碗,即可食用。
竹笋响螺汤
主料:竹笋10克,响螺肉400克,豆苗500克,香葱10克,精盐7克。
辅料:味精5克,清汤750克,料酒25克。
竹笋响螺汤的做法
1.先将螺肉去头盖和尾肉,盛在碗内,加入精盐少许抹匀洗净,下沸水锅氽至八成捞起备用。
2.然后将竹笋用清水浸软,洗去泥沙,切去两头,再用清水漂洗成白色,捞起切段。豆苗洗净。香葱切段。
3。把清汤倒入锅内,放入竹笋,加入精盐、味精,然后放入螺片,待烧沸后再加料酒,放入豆苗、葱段浸一下,起锅装碗,即可食用。