核桃杞子炖羊脑
核桃杞子炖羊脑
原料:核桃肉100克,枸杞子50克,生姜1片,烧酒1汤匙,羊脑1剐。
核桃杞子炖羊脑的做法
1.将羊脑浸于清水中,撕去表面筋膜,用牙签挑去红筋,洗干净,放入滚水中稍滚取出,备用。
2.核桃去壳取肉,保留红棕色核桃衣,用清水洗干净,备用。
3.枸杞子用温水浸透,洗干净,备用。
4.生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切一片,备用。
5.将以上用料全部放入炖盅内,加入适量凉开水和1汤匙烧酒,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,以精盐调味,即可以佐膳饮用。
功效:补益肝肾,健脑安神,益精明目,强身健体。