红枣五味子炖兔肉

原料：红枣10克，黑豆150克，五味子10克，兔肉200克，荸荠100克，上汤500毫升，葱、姜、蒜、精盐各适量。

红枣五味子炖兔肉的做法

1．将红枣洗净，去核；黑豆洗净，除去杂质，发透；五味子洗净，去杂质；兔肉洗净，切成4厘米见方的块；荸荠去皮，全部切成两半；姜切片，葱切段。

2．将以上用料一同放入炖锅内，加八精盐，注入上汤，用旺火烧开，撇去浮沫，改用小火煲50分钟，至黑豆熟透即可。每日食用1次，每次吃兔肉50克，随意喝汤吃豆。

功效：补益肝肾、生津养血，适用于失眠、心悸、气血亏损、体虚无力等症。