三鲜汤
三鲜汤
原料:熟肚子、火腿、鲜鱿鱼、干香菇、西红柿各30克.
调昧料:姜片5克,盐5克,味精3克,胡椒粉3克,鸡精5克,葱花5克,香油3毫升,鲜汤.
三鲜汤的做法
l.将熟肚子、火腿、鲜鱿鱼切片,干香菇用开水泡好后,切为片,西红柿去皮去子切片.
2.炒锅洗净,加水烧沸后,下入肚子片、火腿片、鲜鱿片、香菇片氽水后捞出.
3.炒锅洗净,下入生油少许,油温五成热时,下入姜片炒出香味,掺鲜汤,下入所有主料,放盐、味精、胡椒粉、鸡精,汤煮至乳白色时,起锅装入碗内,放入少许香油、葱花。
特色介绍:鲜香味美,口味独特.