糖水杏桃
适合夏天的酸爽开胃甜品糖水杏桃
小时候生活条件不是太好，那时候很难买到新鲜的水果，只有糖水罐头可卖，我记得那时候的罐头品种也挺少的，只有桔子、菠萝、荔枝这三种，那时候吃一厅罐头是生病才有的福利，所以巴不得偶尔生个小病得个小感冒之类的，妈妈就会买好吃的水果罐头来吃。
现在生活条件好了，罐头之类的产品早已成了生活中的淘汰品，因为市面上的罐头太多糖精、人工香料和防腐剂，相对于新鲜水果维生素营养流失更多，所以甚少有人还青睐罐头食品。可是有些水果，其实生吃是不太好吃的，比方说过酸的或者不太好入口的，这时候如果加点糖煮成糖水罐头或者做成果酱，可以很好的中和它本身的酸涩味，而且自己做的不加香精糖精和防腐剂，也比较安全和放心。
这杏桃就是一种，光吃的话，我真受不了那份酸，所以每次我都是把它做成糖水，冰镇了再吃，冰糖中和了的酸，比较能够接受，而且冰镇过后口感更好，也是闷热的夏天里比较开胃的一道甜品。
糖水杏桃
原料：杏桃3个、冰糖25克、水400克。
糖水杏桃的做法
1．杏桃洗净去皮。
2．对剖开来，剜去中间的核和核壁周边的硬皮。
3．再对切成一个四瓣。
4．煲内倒水，加入冰糖。
5．大火加热，边加热边搅拌至冰糖溶化。
6．煮至沸腾。
7．下入杏桃煮至再次沸腾时转小火。
8．盖上盖子再煮3-5分钟即可关火，待冷却后转至冰箱冷藏1-2小时后即可食用。
吃不完的，可以放入高温消毒的密封容器内，可以保持一个星期左右，但最好也要尽早吃完，这样的糖水罐头，虽然不比市售的保质期长，可是胜在安全放心。
