猪肝不能和什么一起吃_猪肝和什么不能一起吃

猪肝不能和什么一起吃

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猪肝和什么不能一起吃

猪肝+油菜：油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效。

猪肝+油菜心：油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效

猪肝+西红柿：西红柿富含维生素C，若与猪肝搭配，猪肝会使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗环血酸功能。

猪肝+鹌鹑肉：新鲜的猪肝与鹌鹑肉搭配同食，其各自所含的未失活性的酶与其他生物营养素、微量元素可能发生复杂的化学反应（酶需加热到一定温度才失活），产生一些不利于人体的因素。某些物质进入人体后，干扰了微量元素（如铁、铜

猪肝+山楂：山楂富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。

猪肝+莲藕：影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。

猪肝+辣椒：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能

猪肝+鲫鱼：同食具有刺激作用

猪肝+荞麦：同食会影响消化

猪肝+菜花：同食降低人体对两物中营养元素的吸收

猪肝+西红柿：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能

猪肝+番茄：相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能

猪肝+豆芽：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失去其营养价值

猪肝+西红椅：猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能

猪肝+野鸡：《饮膳正要》记载：“野鸡不可与猪肝同食。’野鸡味酸微寒，能补中益气，止泻痢，除消渴；猪肝性温，味甘苦，它们性味有温寒之别。如二者同煮食，将不利于身体健康，甚至引起不良的生理效应。

猪肝+维生素C：猪肝与富含维生素C的食物相克引起不良生理效应，面部产生色素沉着

猪肝+鹌鹑：同食会中毒

猪肝+鲤鱼：同食会影响消化

猪肝+雀肉：同食会消化不良，还会引起中毒

猪肝+含维生素c食物：猪肝在炒食或做汤时不宜配番茄、辣椒、毛豆、豆芽等富含维生素c的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏，在酸性溶液中较为稳定(PH<4)，在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子(如铜离子、铁离子等)存在时更

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