冬季暖身滋补汤----山药羊肉汤

羊肉是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。

羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。

山药和胡萝卜也有很好的营养滋补作用，与羊肉一起炖汤喝，炖好后，吃羊肉喝汤，在这寒冷的冬季，真是件美事哈。喝上一碗，浑身暖暖的。

山药羊肉汤

原料：羊肉500克，山药一根，胡萝卜一根，葱，姜片，料酒，花椒，盐，胡椒粉。

山药羊肉汤的做法

1、将羊肉切成小块，胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块（这次用的是铁棍山药，没有去皮）。

2、将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出。

3、另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右。

4、加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟.

5、最后撒上少许胡椒粉即可。

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