虫草翅根汤
虫草花的营养价值很高,有平喘止咳、壮阳补肾、增强体力和精力还可以改善心脑血管疾病,虫草花我还是第一次食用,大多数都是拿来煲汤喝,正好家里有鸡翅根,索性就用它来炖汤喝了。用虫草花炖鸡汤味道很鲜美的,颜色金黄的也很漂亮。
虫草翅根汤
材料:鸡翅根5个,虫草花10克,盐、姜、料酒各适量
虫草翅根汤的做法
1.鸡翅根解冻洗净,在上面划几刀
2.锅中烧水焯鸡翅根
3.虫草花泡水
4.热锅直接放入鸡翅根煎出油
5.倒入清水
6.倒入适量料酒,放入姜片
7.大火烧开,撇掉浮沫
8.翅根炖10分钟后,连虫草花带水一起倒入锅中,再继续炖10-15分左右
9.汤变得浓郁,加盐调味即可
特别提示:泡虫草花的水也是很有营养的,一起都倒入鸡汤里炖就可以。虫草花鸡汤很鲜美的只需加盐调味即可。