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懒人版皮蛋瘦肉粥

都说小火慢熬出靓,其实现在的科技早就已经发达到电饭煲也能煮出一样好喝的靓粥。别再让你家的电饭煲只煲白粥了,各种粥都可以熬的很好喝,只需动动你的手指按下按钮就可以啦!

有人还会说,电饭煲煮出来的粥不粘不“乱乎”,在煮粥的过程中,人为地处理一下,粥就会又粘又“乱乎”!详见步骤第5步:)如果想效果更好,可将间隔的时间缩短,重复第5步一至两次。

懒人版皮蛋瘦肉粥

懒人版皮蛋瘦肉粥

材料:猪里脊肉50g,大米50g,皮蛋2枚,姜3片

懒人版皮蛋瘦肉粥原料1  懒人版皮蛋瘦肉粥原料2

懒人版皮蛋瘦肉粥原料3  懒人版皮蛋瘦肉粥原料4

懒人版皮蛋瘦肉粥的做法

1.大米洗净后倒入电饭煲中,并倒入约大米7倍的清水。

2.用小锅将开水煮沸,将里脊肉放入锅中,保持大火煮出血沫,然后将肉块捞出放入电饭煲中。

3.皮蛋切成小丁(点击查看切皮蛋不粘刀的小窍门),姜去皮切成片。

4.将皮蛋和姜片一共放入电饭煲中,开启煲粥功能。

懒人版皮蛋瘦肉粥步骤1  懒人版皮蛋瘦肉粥步骤2

懒人版皮蛋瘦肉粥步骤3  懒人版皮蛋瘦肉粥步骤4

懒人版皮蛋瘦肉粥步骤5  懒人版皮蛋瘦肉粥步骤6

5.约20分钟后打开电饭煲,顺时针用勺子将粥搅动约1分钟,然后盖上锅盖继续。

6.在煲粥程序结束前十分钟时,将另一个皮蛋切成小丁,倒入锅中。

懒人版皮蛋瘦肉粥步骤7  懒人版皮蛋瘦肉粥步骤8

懒人版皮蛋瘦肉粥步骤9  懒人版皮蛋瘦肉粥步骤10

懒人版皮蛋瘦肉粥步骤11  懒人版皮蛋瘦肉粥步骤12

7.同时将肉块捞出,用手撕成肉丝,然后倒回锅中,继续至煲粥程序完成。

8.吃的时候切点小葱,再撒上适量盐即可。

贴心提示

1.煲粥的过程中,用勺子搅动的目的是为了使粥更粘稠。

懒人版皮蛋瘦肉粥的做法

2.最好用手把肉撕成肉丝,这样口感比较好,不过需要一些耐心哦。

3.放入第一个皮蛋是为了让粥有充足的皮蛋味道,在煲粥的过程中,皮蛋块会变小或煮化,最后放入皮蛋是为了增加口感,喝的时候能够明显得感得到皮蛋

煲汤网小提示

香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清热解毒的作用,皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用,有清热解毒、生津润肺功效,主治咳嗽。  

醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪,但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分,如果在吃皮蛋时应加点醋,使它的碱性中和,以免伤害胃肠。

菜谱创建时间:2014-03-24 08:02:27

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