奶汤芦笋
奶汤芦笋
操作时间:30分钟
原料:芦笋10根(罐头装200克),口蘑25克,火腿片8克,菜心1个。
调料:葱片25克,精盐、味精、姜汁各1/2小匙,料酒2小匙,鸡油1小匙,熟猪油3大匙,奶汤400克。
奶汤芦笋的做法
1、将芦笋取出,切成段;口蘑洗净,切成片;菜心切成两半,下入沸水锅中焯烫一下,捞出沥干。
2、锅中加入熟猪油烧至四成热,先下入葱片冲炸后捞出,加入奶汤。
3、再放入芦笋、口蘑、火腿、菜心、精盐、料酒烧沸,撇去浮沫,然后加入姜汁、味精,淋入鸡油,出锅装碗即可。
此汤特色:鲜嫩奶香