山药白扁豆粥
山药白扁豆粥
材料：山药、白扁豆各50克，菜菔子、泽泻各10克，大米100克
调料：盐、葱各适量
山药白扁豆粥的做法
1、白扁豆、莱菔子、泽泻均洗净；山药去皮洗净，切块；葱洗净切成葱花；大米洗净。
2、锅内注水，放入大米、白扁豆、莱菔子、泽泻，用旺火煮至米粒绽开，放入山药。
3、改用小火煮至粥成闻到香味时，放入盐调味，撒上葱花即可。
营养功效：山药具有补脾养胃的功效；白扁豆具有健脾化湿、和中消暑等功效。此粥具有补脾养胃、益肺补肾的功效，尤其适合慢性胃炎患者食用。
煲粥特别提示：泽泻有利水渗湿的作用，肾虚精滑者忌食此粥。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%... [更多]
煲汤网小提示
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鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
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菜谱创建时间：2014-09-14 17:35:45
