苋菜芙蓉蛋汤
苋菜芙蓉蛋汤
材料:苋菜200克,鸡蛋清50克
调料:鸡油、盐、味精、冷清汤、鸡清汤各适量
苋菜芙蓉蛋汤的做法
1.苋菜洗净,切段,入沸水锅中焯水,捞出。
2.将鸡蛋清和冷清汤倒入碗内,搅拌均匀,加盖,上笼蒸熟,成芙蓉蛋。
3.将鸡清汤烧沸,放入苋菜段、鸡油、盐、味精,再次烧沸后倒入汤碗中,用勺将芙蓉蛋片舀入汤碗内即可。
苋菜芙蓉蛋汤
材料:苋菜200克,鸡蛋清50克
调料:鸡油、盐、味精、冷清汤、鸡清汤各适量
苋菜芙蓉蛋汤的做法
1.苋菜洗净,切段,入沸水锅中焯水,捞出。
2.将鸡蛋清和冷清汤倒入碗内,搅拌均匀,加盖,上笼蒸熟,成芙蓉蛋。
3.将鸡清汤烧沸,放入苋菜段、鸡油、盐、味精,再次烧沸后倒入汤碗中,用勺将芙蓉蛋片舀入汤碗内即可。