前日一场大雨气温降了一些，不似之前那么闷热了。如何热的难受，人人都深有体会，我也不再一遍遍的说了。中午做了咖哩蔬菜锅，配了米饭，好好吃饭！

整个夏日都没有食欲，连水果都不想吃，别人见我都说，似乎瘦了些，其实真是，一天只吃一顿饭也该瘦了才对。盼夏天赶紧过完，可是倒回头来想想，夏天过完就又要开学了……纠结！

这道咖哩蔬菜是道懒人汤菜，做法简单方便，营养丰富味道又赞，值的一试。

一锅鲜香汇----咖哩蔬菜锅

原料：西蓝花100克，胡萝卜100克，土豆100克，芦笋100克，蟹味菇、白玉菇共50克，咖哩块儿3小块儿，盐1克。（菜的量和品种也不一定非要这个标准，随意！）

咖哩蔬菜锅的做法

1，将各种蔬菜处理干净，胡萝卜切片，

2，西蓝花择小朵。

3，芦笋斜切小段儿。

4，土豆去皮切小片。

5，菇类洗干净备用。

6，煮一锅盐水，水开后将西蓝花和芦笋下水焯烫一下。

7，再将菌菇烫一下，

8，盛入凉水中浸凉后沥干水分备用。

9，汤锅中加入两小碗清水，将土豆和胡萝卜先放进锅中，

10，煮软，因为这两个菜是比较难煮的所以先煮。

11，土豆和胡萝卜煮至八成熟的时候将其它的蔬菜倒入锅中，

12，加入3小块儿咖哩块儿（好侍），等咖哩煮化之后尝尝味道，如果觉得淡，可以加一点盐调味。

13，煮到汤略稠时就可以了。

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