薏米荸荠瘦肉汤是大家经常喝到的一道汤，那如何在家做薏米荸荠瘦肉汤呢？今天小编就和大家分享一下，希望能够帮助到大家。

薏米荸荠瘦肉汤

主料：薏米25克，荸荠10粒，瘦肉80克。

辅料：红枣5枚，盐适量。

薏米荸荠瘦肉汤的做法

1、荸荠去皮，清洗干净，对半切开。

2、瘦肉切成片状。

3、薏米淘清洗干净。

4、以上各药料食物放入沙锅。

5、加水5碗，炖煮2小时。

6、加盐调味即可。

做法小技巧

1、荸荠具有清热泻火的良好功效；应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1.5克(研成粉)，拌匀服，每天2～3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。

2、熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。

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