肉茸番茄汤
肉茸番茄汤
原料:猪五花肉100克,番茄150克,高汤500克,猪油、味精、精盐、葱、姜、香油各少许。
肉茸番茄汤的做法
1.把猪肉洗净:剁成肉泥,放入碗内待用。
2.将番茄用开水烫一下,去皮、籽,每个切成数块,待用。葱切丝,姜切末
3.勺内放猪油烧热,放葱姜煸炒一下,放高汤(500克),将肉泥放入汤内,烧开后再放精盐、番茄块、味精,再烧开,撇去浮沫,出勺盛入汤碗内,淋上香油。
特点:味浓微酸,开胃下饭。
肉茸番茄汤
原料:猪五花肉100克,番茄150克,高汤500克,猪油、味精、精盐、葱、姜、香油各少许。
1.把猪肉洗净:剁成肉泥,放入碗内待用。
2.将番茄用开水烫一下,去皮、籽,每个切成数块,待用。葱切丝,姜切末
3.勺内放猪油烧热,放葱姜煸炒一下,放高汤(500克),将肉泥放入汤内,烧开后再放精盐、番茄块、味精,再烧开,撇去浮沫,出勺盛入汤碗内,淋上香油。
特点:味浓微酸,开胃下饭。