豆芽猪血汤
豆芽猪血汤
原料：黄豆芽250克，猪血250克，花生油、精盐、味精、绍酒、蒜茸、葱末、姜末各适量。
豆芽猪血汤的做法
1．黄豆芽去根洗净；猪血划成小方块，用清水漂净。
2．炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入蒜茸、葱末、姜末爆香，下入猪血，烹入绍酒，加水烧沸，放入黄豆芽，再煮2分钟，用精盐、味精调味即成。
特点：鲜香味美，入口润滑。
猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。据调查，我国妇女儿童缺铁性贫血者比例很高，而有相当人数的老年人体内蛋白质不足，都可用猪血加以食疗，以提高免疫功能... [更多]
煲汤网小提示
菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
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菜谱创建时间：2011-12-28 11:35:42
