苹果淮杞生鱼汤
苹果淮杞生鱼汤
原料:生鱼350克,猪脊骨、苹果各500克,淮山50克,枸杞子25克,芡实25克,油酌量。
苹果淮杞生鱼汤的做法
1.生鱼活杀干净,用慢火煎至微黄;猪脊骨洗净,斩成中块,或敲裂亦可。
2.苹果连皮洗净,每个切成2~4块,剜去果心。
3.淮山、枸杞子、芡实用温水浸泡后淘洗干净。
4.将煲洗净,放入约3000毫升清水后,置于炉上。
5.待煲内水滚后,将全部用料倒进煲内。
6.先用中火煲1.5小时,再用小火煲1.5小时即可。
7.煲好后,把药渣捞出,用油、盐调味,喝汤吃肉。
功效:补气益脾,补血温肾。