枸杞西红柿鸡蛋汤
枸杞西红柿鸡蛋汤
原料:枸杞20克,西红柿150克,鸡蛋1个,姜3克,葱6克,盐3克,味精2克,植物油50克。
枸杞西红柿鸡蛋汤的做法
1.将枸杞洗净,去果柄、杂质;西红柿洗净,去皮,切成薄片;鸡蛋打入碗内,搅散;姜切片,葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热,加入植物油,烧六成热时下入姜葱爆锅,然后除去姜葱,下入鸡蛋,将两面煎成金黄色,加水1500毫升,置武火煮沸,下入西红柿、枸杞、盐、味精即成。
功效:滋补肝肾、润燥、美容。适用于肝肾虚损、衄血、便血、消渴、面色无华等症。