参芪生鱼汤

原料：生鱼400克，瘦肉250克，黄芪20克，高丽参15克，红枣20个，生姜2片，盐、清水各适量。

参芪生鱼汤的做法

1．生鱼去鳞、鳃，不用剖开去内脏，洗净。

2．烧开水，放入瘦肉煮5分钟，取出洗净切块。

3．黄芪、高丽参略洗；红枣洗净去核待用。

4．煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲3小时，下盐调味即可。

功效：生鱼具有促进伤口愈合、补益身体、拔毒生肌的作用；瘦肉有补肾养血、滋阴润燥的功效；黄茂补脾益气、固表升阳；高丽参大补元气；红枣养心血、补脾气。药食合用，共奏补益气血、益心养脾之功效。

应用：适用于心脾两虚、气血不足所致之心悸怔忡、健忘失眠、盗开虚热、体倦食少。面色萎黄、舌淡、脉细弱等症。也可用于伤口久不愈合者服用。

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