手机美食城

首页 >煲汤>家常汤菜

八宝豆腐汤

八宝豆腐汤

材料:豆腐150克,蛋清50克,化猪油30克,湿芡粉少许,精盐、味精各适量,鲜汤500克,水发海参10克,水发鱿鱼须10克,午餐肉10克,冬笋10克,水发香菇10克,青元10克。

八宝豆腐汤的做法

1.海参、冬笋、香菇、鱿鱼须、午餐肉均洗净,切成碗豆大小的粒;青元放入沸水中焯熟,捞出透冷,剥去外皮。

2.豆腐切去粗皮,剁成茸泥,加入蛋清、化猪油、精盐、湿芡粉,顺同一方向搅拌均匀,倒入抹油的平盘中,入笼小火加热,蒸至豆腐糁熟烂取出,冷后切成碗豆大小的颗粒。

3.锅置旺火,加入鲜汤烧沸,再加入所有的原料粒,加入精盐、味精调味,烧至入味后,用湿芡粉勾薄芡,加入化猪油推匀,装入汤碗中即成。

八宝豆腐汤的做法

海参的营养价值

海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参,为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物,形如黄瓜,体表肉质突起,黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。... [更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键字

麻婆豆腐豆腐做法家常豆腐豆腐脑豆腐皮豆腐汤海参汤麻婆豆腐内酯豆腐麻辣香锅家常豆腐豆腐皮

菜谱创建时间:2012-10-24 10:21:37

—豆腐的做法—

—海参的做法—

— 推荐美食 —

— 美食问答 —

— 美食小知识 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页