豆合蹄汤
豆合蹄汤
原料:猪蹄肉500克，赤小豆、绿豆和百合各30克，料酒、精盐、葱段、姜片、味精和香油各适量，胡椒粉少许。
豆合蹄汤的做法:
1．将绿豆、赤小豆和百合分别洗净，用清水浸泡30分钟；猪蹄肉洗净，切成块。
2．锅置火上，放入绿豆、赤小豆、百合、猪蹄和适量的清水，烧沸，加入料酒、精盐、葱段和姜片继续烧沸，改用小火煲至肉烂豆熟，撒入味精和胡椒粉，淋入香油。略烧片刻即成。
特点:蹄肉烂熟，双豆软透，味道清香，养血活血，润肤除斑。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、... [更多]
煲汤网小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
关键字
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菜谱创建时间：2011-09-10 19:42:15
