土豆花菇炖鸡块
土豆和肉类的12种经典完美搭配----土豆花菇炖鸡块
最近超市里的的菜齁贵。贵还不要紧，等咱下班去到超市，剩下的那些蔬菜基本上都是蔫了吧唧的，看着就不招人待见。每当这时候，我总是退而求其次，买些土豆山药胡萝卜洋葱之类的，这些菜价格相对便宜，而且便于贮存，再者根茎类的蔬菜，营养丰富，相对反季蔬菜更安全健康些。
我是土豆控，咋吃都爱，咋吃都不够。
家庭烹饪中，土豆和肉类可是最佳搭配。
无论是猪肉、鸡肉还是牛肉，只要是选择和来土豆搭配烹饪，无论是营养还是口味，都会得到进一步的提升。
土豆花菇炖鸡块，简单美味的家常菜，粉糯的土豆与鲜美的肉香完美地结合在一起，再次诠释了土豆与肉是经典黄金搭配。
土豆花菇炖鸡块
原料：走地鸡半只、土豆、花菇、葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶。
土豆花菇炖鸡块的做法
1、花菇冲洗之后，用冷水提前泡发至软（我用的花菇比较大，软了之后被我撕成小块了）。
2、土豆去皮后，切成大的滚刀块。
3、鸡处理干净，沥干水分后，剁成小块。
4、用热水冲洗一遍，沥干水分。
5、葱切段姜切片。
6、起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒和八角香叶。
7、下入鸡块大火爆炒，沿锅边烹入料酒和酱油。
8、待香味飘出，添加没过的热水和花菇，大火煮开。
9、转中火慢炖至鸡肉七分熟。
10、添加土豆块翻炒均匀。
11、用盐糖调味，继续用中火慢炖。
12、炖至鸡肉熟透、土豆块绵软即可出锅。
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜、锰、锌... [更多]
煲汤网小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
关键字
辣子鸡宫保鸡丁可乐鸡翅大盘鸡口水鸡三杯鸡鸡蛋卷白切鸡卤鸡蛋土豆泥土豆饼炸鸡做法
菜谱创建时间：2013-01-07 09:42:12
