赛燕窝
南瓜富含多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素,有很好的降血糖、解毒、补中益气、益心敛肺功效。银耳呢,富有天然植物性胶质,能够生津润肺,被誉为“平民的养颜圣品”。
秋燥来了,该养养肺了,多喝点生津、营养滋润的汤水,给我们的肺做个免费"SPA"吧!
赛燕窝
主料:南瓜、银耳、枸杞、冰糖、水
赛燕窝的做法
1、南瓜一块。
2、【如何快速削掉南瓜皮】把南瓜平放在案板上,刀刃垂直于南瓜切面,将南瓜皮片下来。如果把南瓜抓在手中,像削土豆皮一样削,容易把手搞伤。
3、切成薄片。
4、切好的南瓜片。
5、银耳用冷水泡发,去掉根部,撕成小朵。枸杞同样也用冷水漂洗干净。
6、用刀把泡发好的银耳剁碎。
7、将南瓜片和银耳碎倒入电压力锅中。
8、倒入大半碗清水。
9、枸杞也放进去。
10、放入7、8粒冰糖,水量掌握好,不要太多,基本能掩住食材即可。
11、选择“煮稀饭”键,30分钟,盖上锅盖。
12、待气压降下来,不要急着开盖,继续焖上15分钟后,开盖,盛出。
经过压力锅30分钟的熬制,银耳粘稠的的胶质全出来了,有拉丝的效果才对路!
非常适合秋季的一款汤水,口感清甜、润滑,健脾胃、宁心安神、滋阴润燥。
几样食材都是简单易得、价格亲民的好东西,赶紧做起来吧!
特别提示
1、这道汤品最好用砂锅,小火慢慢煲,足够的耐心赋予它,绝对会有成正比的口感和滋润。我用的是电压力煲,更方便快捷,适合没有太多时间的上班族们,30分钟一样粘稠的口感哦!
2、还可以将银耳和南瓜用料理机搅打成糊,更适合老年人和小盆友哦!