芦笋浓汤
芦笋浓汤
原料：鸡蛋2只，白芦笋200克，精盐、淀粉、鸡精和香油各适量。
芦笋浓汤的做法：
1．将芦笋洗净后切成6厘米长的小段，用淀粉调成薄芡，鸡蛋取蛋清搅匀。
2．锅置火上，放入适量的清水、鸡精、芦笋和精盐烧沸，迅速倒入搅匀的蛋清并熄火，以锅铲不断搅动，使蛋清散开，淋入香油即成。
特点：脆嫩清香，蛋清滑爽，汤味清淡，养心安神，滋阴润燥。
芦笋浓汤
原料：鸡蛋2只，白芦笋200克，精盐、淀粉、鸡精和香油各适量。
芦笋浓汤的做法：
1．将芦笋洗净后切成6厘米长的小段，用淀粉调成薄芡，鸡蛋取蛋清搅匀。
2．锅置火上，放入适量的清水、鸡精、芦笋和精盐烧沸，迅速倒入搅匀的蛋清并熄火，以锅铲不断搅动，使蛋清散开，淋入香油即成。
特点：脆嫩清香，蛋清滑爽，汤味清淡，养心安神，滋阴润燥。
