苋菜梗煲猪尾汤

苋菜梗煲猪尾汤

材料:老苋菜梗500克，猪尾1条(连带猪尾骨)重约500克斩件，赤小豆70克，扁豆70克，蒜肉6粒，盐适量。

苋菜梗煲猪尾汤的做法

1．赤小豆、扁豆洗净。

2．蒜肉洗净，不用去衣。

3．老苋菜梗洗净，切短。

4．猪尾放入滚水中煮10分钟，取起洗净。

5．水12杯或适量放入煲内煲滚，放入老苋菜梗、赤小豆、扁豆、蒜肉、猪尾煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。

功效:去湿，清热，补脑，健体。

每100克野苋莱嫩茎叶含水分80克，蛋白质5.5克，脂肪0.6克，碳水化合物8克，粗纤维1.6克，灰分4.4克，钙610毫克，磷93毫克，铁3.9毫克，钾411毫克，胡萝卜素7.15毫克，维生素B，005毫克，炯酸2.1毫克，维生素B：0.36毫克... [更多]

煲汤网小提示

南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

苋菜和鸡蛋能一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能

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菜谱创建时间：2011-06-26 00:23:39